肉詰め原木しいたけの甘辛炒め

材料(2人分)

・合いびき肉　100g

・原木しいたけ　3～4枚

・玉ねぎ　1/4個

・しょうが　1/2かけ

・片栗粉　少々

・サラダ油　大さじ2

・水　大さじ2

片栗粉　小さじ2

A

塩　ひとつまみ

しょうゆ　小さじ1

ごま油　小さじ1

B

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

酒　大さじ1

作り方

1. ボールにしいたけの軸、玉ねぎ、しょうがをみじん切りに

したものを入れる。

• 1に合挽き肉とAを混ぜて粘りが出るまで手でこねる。
• しいたけの傘に片栗粉をふり、2を詰める。
• フライパンにサラダ油を熱し、肉側を下にして中火で焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、水を入れて蓋をして弱火で

3分蒸し焼きにする。

• Bを加えてとろみが出たら器に盛り、余ったタレを上からかけて完成。